主料：菜花500克
辅料：白砂糖100克、醋50克、盐3克、香叶5克、胡椒2克
做法：
1、菜花去叶、根，切块，洗净后用沸水煮透，备用。
2、用500克清水加盐、糖、胡椒粒、香叶及白醋，调成甜酸适度的糖醋汁，将煮过的菜花放入糖醋汁中浸泡4—8小时，捞出装盘便可。