王建忠先生，毕业于山西大学哲学系，复旦大学—BI挪威管理学院MBA硕士。
    历任山西醋产业发展有限责任公司（山西老陈醋全国连锁专卖店）、山西聚华体育产业有限公司、山西小酒店餐饮管理有限公司董事长总裁。现任山西金醋生物科技有限公司董事长兼执行总裁。

    1957年，出生于东北黑龙江畔；
    1975年，响应党的号召，到太原市阳曲县泥屯镇插队，在当地的醋厂、酒厂工作两年，曾担任醋厂的生产厂长，自此，与醋结下不解之缘；
    2002年，在北京景山西街开设第一家山西醋超市，以山西老陈醋为龙头，捆绑山西名优土特产品为一体，备受消费者青睐；
    2003年“非典”期间，具消毒抑菌功效的老陈醋，备受推崇，激发了王建忠先生运用连锁经营的商业模式，将山西醋超市向全国推广的宏伟构思；
    2003年7月，山西醋超市（有限公司）在山西省工商局正式注册成立；
    2004年，投入运营网络服务平台——山西醋业网，弘扬山西醋文化，推动山西醋业加快发展；
    2006年，北京虎坊桥店与山西醋超市旗舰店——太原小店店同时开业；
    2008年，经过对山西老陈醋市场全面、深入、细致的调研后，调整战略，加大对山西老陈醋及其高附加值衍生产品的研发与生产；
    2009年，顺利收购榆次怀仁春润酿造厂，山西金醋生物科技有限公司成立，同时四项自主研发产品获得国家专利；
    2010年，山西省醋产业协会支持下，山西醋超市（有限公司）更名为山西醋产业发展有限责任公司，树立“山西老陈醋全国连锁专卖店”品牌连锁店；
    2011年8月6日，“陈醋门”事件让王建忠先生一夜成名，亦得名“醋大嘴”，老陈醋受到前所未有的关注；
    2011年9月2日，王建忠先生在北京新闻发布会上重申8.6“陈醋门”事件的真谛，并对所言负责，强调敢作敢当。大放豪言：全力支持政府开展打假联合行动，重金悬赏捉拿“勾兑假冒‘山西老陈醋’的李鬼”；
    近年来，王建忠先生一直致力于6°正宗山西老陈醋及其高附加值衍生产品的研发与生产，打造“专卖山西纯粮酿造醋、专营山西绿色土特产”的山西老陈醋全国连锁专卖店，并抛出打造千亿老陈醋产业的战略规划；
    鸡像的创业人，搏击商海三十余年，胸怀大志、永不言败，制定了非凡的未来十年目标规划——“经营山西、经营中国、经营自己”。充分运用其哲学实践功底，融商贾思维于一体，抒写中国新一代儒商的风范！