用料：水发银耳、木耳、冬姑各100克，精瘦肉150克，鸡汤适量，老陈醋、黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

    制作：将上料摘好洗净放锅内，置火上，用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时，适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁，待汤汁黏稠明亮时即可。

 

    功效：益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。